肉種判別用キット「お肉鑑定団®」
皆様のお手元で、あらゆるお肉の肉種判別や他肉種混入の判別が可能な検査・分析用キットです。
検査・分析内容
- 定性検査（検体の肉種判別、他肉種混入の有無を判別）
お肉鑑定団®キット
| 判別可能肉種 | 牛・豚・鶏・馬・羊 |
- 食品試料中の他肉種混入の有無を判別！
- 独自開発によるワンステップでのDNA抽出法！
- マルチプレックスPCRが可能で、１検体につき１反応の検査が可能！
- 短時間（４〜５時間）で検査可能！
検査・分析の特徴（事例）
- point１あらゆるお肉の肉種判別が可能に！
加工食品内の肉種判別検査として、原料肉はもちろんのこと、ミンチ肉や加工肉製品など幅広く対応し、品質の管理・確認・徹底に利用することができます。 - point２ワンステップDNA抽出法でより簡便に！
弊社独自開発によるワンステップDNA抽出法により、食品試料からのDNA抽出が簡便になりました。また、マルチプレックスPCRに対応しており、１検体につき１反応での検査が可能です。
製品内容物
| 構成品 | 容量 | |
|---|---|---|
| DNA抽出液 | Extraction Buffer Ａ | 20ml |
| Extraction Buffer Ｂ | 18ml | |
| PCR反応液 | PCR Solution Ａ | 296μl |
| PCR Solution Ｂ | 4μl | |
| ポジティブコントロールDNA溶液 | Positive Control Solution | 20μl |
| 肉種判別用ラダーマーカー | Ladder marker | 100μl |
- ※当キットを使用するためには、下記の機器類が必要となります。
- ミルサーなどの粉砕機器
- ブロックインキュベータ／ウォーターバス
- PCR装置
- 電気泳動装置
- UVトランスイルミネータ
- ゲル撮影用機器
- オートクレーブ
- ※機器類のお問い合わせについては、当社代理店の和光純薬工業かコスモバイオまでお問い合わせ下さい。
検査について
高精度かつ信頼性の高い結果をご提供
キット付属のポジティブコントロールDNAと比較し、食品試料内の肉種を判別します。各肉種のポジティブコントロールDNAと一致した場合、食品試料内に対象肉種が含まれていると判別されます。
- Positive Control Solution
（馬：439bp、豚：398bp、羊：331bp、牛：274bp、鶏：227bp） - 試料１ 解析結果：馬
- 試料２ 解析結果：豚
- 試料３ 解析結果：羊
- 試料４ 解析結果：牛
- 試料５ 解析結果：鶏
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