穀物DNA鑑定（小麦、大麦、小豆、大豆）
小麦、大麦、小豆、大豆の種籾品種（純度）検査や加工品の原材料品種の分析など、今まで形状等で比較していた品種をDNAを用いて科学的に確認できます。
検査・分析内容
- 表示された品種の確認、及びそれ以外の品種混入の有無確認
- 混入比率の確認
大豆
| 検査可能品種 | フクユタカ、丹波黒、エルスター 等 |
| 検査可能形態 | 種子・粉末・加工食品 |
小麦
| 検査可能品種 | ホクシン、農林61号、さぬきの夢2000 等 |
| 検査可能形態 | 種籾・粉末・加工食品 |
大麦
| 検査可能品種 | ニシノホシ、ほうしゅん 等 |
| 検査可能形態 | 種籾・粉末・加工食品 |
小豆
| 検査可能品種 | エリモショウズ、きたのおとめ、しゅまり |
| 検査可能形態 | 種子 |
検査・分析の特徴（事例）
穀物のDNA品種鑑定を行っているのは、日本国内で弊社のみです。
- 例：うどん原料である小麦の品種を確認したい。
- ビール原料である大麦の品種を確認したい。
- 豆腐原料である大豆の品種を確認したい。
検査について
うどん原料として使用されていた小麦品種の偽装など、表示に対する正当性について関心が高まっております。
このような形状がわからない穀物製品についても、弊社のDNA鑑定を用いることにより、表示品種以外の混入について検査することが可能です。
定性検査
表示された品種以外の混入の有無を検査いたします。
定量検査
表示された品種と他品種の混入割合を検査いたします。
- ※事前に定性検査が必要です。
品種特定検査
銘柄が不明な品種を特定いたします。