黒豚鑑定

黒豚（バークシャー種）の原材料及び加工食品に対する遺伝子鑑定や来歴検査（東洋型・西洋型、等）を行ないます。

検査・分析の特徴（事例）

バークシャー種鑑定に加え、ご要望に応じ、来歴（東洋型・西洋型、等）に関する検査まで可能です。

  • 例：豚肉製品に表示どおり黒豚が使用されているかどうかを確認したい。

検査について

黒豚鑑定

試料から遺伝子を抽出し、その遺伝子を解析することにより黒豚（バークシャー種）固有の遺伝子パターンを示すかどうかを確認します。

来歴鑑定

黒豚（バークシャー種）と判定された試料に対し更にその来歴（東洋型・西洋型、等）の検査が可能です。

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