よくある質問/カビ毒検査

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カビ毒検査

人の健康をそこなう有害物質であるカビ毒(マイコトキシン)が食品中に残留していないかどうかを検査いたします。

検査の内容につきまして、ご不明な点がございましたらお問い合わせください。

試料の必要量はどのくらいですか?

カビ毒検査の場合、約300g必要です。必要量に満たない場合でも対応可能な場合がございますので、その際はご相談ください。

総アフラトキシンとはなんですか。

「アフラトキシンB1、B2、G1及びG2の総和」のことです。
食品衛生法では、総アフラトキシン(アフラトキシンB1、B2、G1及びG2の総和)を10μg/kgを超えて含有する食品は、第6条第2号に違反するものとして取り扱うとしています。
そのため、弊社でも、アフラトキシンB1、B2、G1及びG2の総和を総アフラトキシンとしてご報告しております。

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カビ毒検査に関する、よくある質問を掲載しています。