食品名 |
必要量 |
分析部位 |
米(玄米) |
1kg |
玄米 |
小麦 |
1kg |
玄麦 |
大麦 |
1kg |
脱穀した種子 |
ライ麦 |
1kg |
玄麦 |
とうもろこし |
1kg |
外皮、ひげ及びしんを除いた種子 |
そば |
1kg |
脱穀した種子 |
その他の穀類 |
1kg |
脱穀した種子 |
大豆 |
1kg |
豆 |
小豆類 |
1kg |
豆 |
えんどう |
1kg |
豆 |
そら豆 |
1kg |
豆 |
らつかせい |
1kg |
殻を除去したもの |
その他の豆類 |
1kg |
豆 |
ばれいしよ |
2kg |
泥を水で軽く洗い落としたもの |
さといも類(やつがしらを含む) |
2kg |
泥を水で軽く洗い落としたもの |
かんしよ |
2kg |
泥を水で軽く洗い落としたもの |
やまいも(長いもをいう) |
2kg |
泥を水で軽く洗い落としたもの |
こんにやくいも |
2kg |
泥を水で軽く洗い落としたもの |
その他のいも類 |
2kg |
泥を水で軽く洗い落としたもの |
てんさい |
5kg |
泥を水で軽く洗い落としたもの |
さとうきび |
5kg |
皮を徐去したもの |
だいこん類(ラディッシュを含む)の根 |
5kg |
泥を水で軽く洗い落としたもの |
だいこん類(ラディッシュを含む)の葉 |
1kg |
変質葉を除去したもの |
かぶ類の根 |
5kg |
泥を水で軽く洗い落としたもの |
かぶ類の葉 |
1kg |
変質葉を除去したもの |
西洋わさび |
1kg |
泥を水で軽く洗い落としたもの |
クレソン |
1kg |
変質葉を除去したもの |
はくさい |
5kg |
外側変質葉及びしんを除去したもの4個をそれぞれ4等分し、各々から1等分を集めたもの |
キャベツ |
5kg |
外側変質葉及びしんを除去したもの4個をそれぞれ4等分し、各々から1等分を集めたもの |
芽キャベツ |
1kg |
変質葉を除去したもの |
ケール |
5kg |
変質葉を除去したもの |
こまつな |
1kg |
根及び変質葉を除去したもの |
きような |
1kg |
根及び変質葉を除去したもの |
チンゲンサイ |
1kg |
可食部 |
カリフラワー |
2kg |
葉を除去したもの |
ブロッコリー |
2kg |
葉を除去したもの |
その他のあぶらな科野菜 |
1kg |
可食部 |
ごぼう |
2kg |
葉部を除去し、泥を水で軽く洗い落とし、細切した後、肉挽き器を用いて擦り砕いたもの |
サルシフィー |
1kg |
葉部を除去し、泥を水で軽く洗い落とし、細切した後、肉挽き器を用いて擦り砕いたもの |
アーティチョーク |
1kg |
変質葉を除去したもの |
チコリ |
1kg |
変質葉を除去したもの |
エンダイブ |
1kg |
変質葉を除去したもの |
しゆんぎく |
1kg |
根及び変質葉を除去したもの |
レタス(サラダ菜及びちしやを含む) |
5kg |
外側変質葉及びしんを除去したもの |
その他のきく科野菜 |
1kg |
可食部 |
たまねぎ |
2kg |
外皮及びひげ根を除去したもの |
ねぎ(リーキを含む) |
1kg |
外皮及びひげ根を除去したもの |
にんにく |
1kg |
外皮及びひげ根を除去したもの |
にら |
1kg |
可食部 |
アスパラガス |
1kg |
茎 |
わけぎ |
2kg |
外皮及びひげ根を除去したもの |
その他のゆり科野菜 |
1kg |
可食部 |
にんじん |
2kg |
泥を水で軽く洗い落としたもの |
パースニップ |
1kg |
泥を水で軽く洗い落としたもの |
パセリ |
1kg |
根及び変質葉を除去したもの |
セロリ |
1kg |
根及び変質葉を除去したもの |
みつば |
1kg |
根及び変質葉を除去したもの |
その他のせり科野菜 |
1kg |
可食部 |
トマト |
2kg |
へたを除去したもの |
ピーマン |
1kg |
へたを除去したもの |
なす |
2kg |
へたを除去したもの |
その他のなす科野菜 |
2kg |
可食部 |
きゆうり(ガーキンを含む) |
2kg |
つるを除去したもの |
かぼちや(スカッシュを含む) |
2kg |
つるを除去したもの |
しろうり |
2kg |
つるを除去したもの |
すいか |
5kg |
果皮を徐去したもの |
メロン類果実 |
5kg |
果皮を徐去したもの |
まくわうり |
5kg |
果皮を徐去したもの |
その他のうり科野菜 |
2kg |
可食部 |
ほうれんそう |
1kg |
赤色根部を含み、ひげ根及び変質葉を除去したもの |
たけのこ |
1kg |
可食部 |
オクラ |
1kg |
へたを除去したもの |
しようが |
1kg |
葉を除去し、泥を水で軽く洗い落としたもの |
未成熟えんどう |
1kg |
花梗を除去したもの |
未成熟いんげん |
1kg |
花梗を除去したもの |
えだまめ |
1kg |
花梗を除去したもの |
その他の野菜 |
1kg |
可食部 |
みかん |
2kg |
外果皮を除去したもの |
なつみかんの果実全体 |
2kg |
果実全体 |
レモン |
2kg |
果実全体 |
オレンジ(ネーブルオレンジを含む) |
2kg |
果実全体 |
グレープフルーツ |
2kg |
果実全体 |
ライム |
2kg |
果実全体 |
その他のかんきつ類果実 |
2kg |
果実全体 |
りんご |
2kg |
花おち、しん及び果梗の基部を除去したもの |
日本なし |
2kg |
花おち、しん及び果梗の基部を除去したもの |
西洋なし |
2kg |
花おち、しん及び果梗の基部を除去したもの |
マルメロ |
2kg |
花おち、しん及び果梗の基部を除去したもの |
びわ |
1kg |
果梗、果皮及び種子を除去したもの |
もも |
2kg |
果皮及び種子を除去したもの |
ネクタリン |
2kg |
果梗及び種子を除去したもの |
あんず(アプリコットを含む) |
1kg |
果梗及び種子を除去したもの |
すもも(プルーンを含む) |
1kg |
果梗及び種子を除去したもの |
うめ |
1kg |
果梗及び種子を除去したもの |
おうとう(チェリーを含む) |
1kg |
果梗及び種子を除去したもの |
いちご |
1kg |
へたを除去したもの |
ラズベリー |
1kg |
果実全体 |
ブラックベリー |
1kg |
へたを除去したもの |
ブルーベリー |
1kg |
へたを除去したもの |
クランベリー |
1kg |
へたを除去したもの |
ハックルベリー |
1kg |
へたを除去したもの |
その他のベリー類果実 |
1kg |
へたを除去したもの |
ぶどう |
1kg |
果梗を除去したもの |
かき |
2kg |
へた及び種子を除去したもの |
バナナ |
2kg |
果柄部を除去したもの |
キウイー |
1kg |
果皮を除去したもの |
パパイヤ |
2kg |
果実全体 |
アボカド |
2kg |
種子を除去したもの |
パイナップル |
5kg |
冠芽を除去したもの |
グアバ |
2kg |
へたを除去したもの |
マンゴー |
2kg |
種子を除去したもの |
パッションフルーツ |
2kg |
果実全体 |
なつめやし |
2kg |
へた及び種子を除去したもの |
その他の果実 |
2kg |
可食部 |
ひまわりの種子 |
1kg |
種子 |
ごまの種子 |
1kg |
種子 |
べにばなの種子 |
1kg |
種子 |
綿実 |
1kg |
種子 |
なたね |
1kg |
種子 |
その他のオイルシード |
1kg |
種子 |
ぎんなん |
1kg |
外果皮を除去したもの |
くり |
1kg |
外果皮を除去したもの |
ペカン |
1kg |
外果皮を除去したもの |
アーモンド |
1kg |
外果皮を除去したもの |
くるみ |
1kg |
外果皮を除去したもの |
その他のナッツ類 |
1kg |
外果皮を除去したもの |
茶 |
500g |
茶 |
ホップ |
500g |
乾花 |
その他のスパイス |
500g |
可食部 |
その他のハーブ |
- |
可食部 |